Die Milch mit dem frisch gemahlenen Weizen aufkochen und unter Umrühren zu einem dicken Brei ausquellen lassen. Etwas abkühlen lassen, dann den Honig, das Eigelb, die Vanille und die restliche Milch oder Sahne gut unterrühren. Nicht mehr kochen lassen, sonst gerinnt das Eigelb. Die Vanillesoße schmeckt warm und kalt.
