Dieter Frohmader und Gregor Kapraun
Dieter Frohmader im Gespräch mit unserem Geschäftsführer 
Gregor Kapraun mit seiner Frau vor dem gemeinsamen Bioladen
Die Erdbeere gilt als Königin der Beerensorten und der Spargel als König der Gemüsearten. Sie sind köstlich und gesund, aber nur wenige Wochen im Jahr zu haben: einheimische Bio-Erdbeeren und Bio-Spargel von unseren regionalen Erzeugern.
Dieter Frohmader und Gregor Kapraun bewirtschaften Ihre Felder bei Großostheim am bayerischen Untermain. Hier eignet sich der Boden hervorragend für den Anbau von Spargel und Erdbeeren.
Auf benachbarten Höfen bauen die Beiden aber noch mehr an: Neben Spargel und Erdbeeren wachsen dort Johannisbeeren, Buschbohnen, Hokkaido Kürbis und Getreide.
Da die Erdbeerenpflanzen nur max. zwei Jahre auf dem Acker stehen, ist die Einhaltung einer Fruchtfolge ratsam, nicht nur zur Erhaltung der Böden, sondern auch um die Ausbreitung von Schädlingen zu verringern.
Beide Betriebe sind schon seit vielen Jahren Bioland-zertifiziert. Ohne synthetische Pflanzenschutzmittel und mineralische Dünger, dafür aber mit gärtnerischem Know-how bringen die ökologischen Anbauer Erdbeeren und Spargel von bester Qualität hervor.
