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Daniel & Luise Henze vom Luisenhof

Bloß keine Landwirtschaft mehr - dachte sich Luise Henze als sie in den 80er Jahren den elterlichen Bauernhof verließ. Dann aber lernte Sie Daniel kennen. Dieser hatte gerade sein Studium zugunsten einer landwirtschaftlichen Ausbildung abgebrochen und so zogen sie 1995 gemeinsam zurück auf den elterlichen Hof in der Nähe von Bad Vilbel.
Mit konventioneller Landwirtschaft hatten beide nichts am Hut und so stellten sie den kompletten Betrieb auch gleich auf Demeter um.

2000 bekamen wir einen Anruf von Daniel: Er habe Demeter Äpfel zu verkaufen ob wir Interesse hätten? Klar hatten wir - und nicht nur an seinen Äpfeln! Seitdem kommt einmal in der Woche ein LKW aus Niederdorfelden ins Linsengericht und bringt Kartoffeln, Zwiebeln und anderes Saisongemüse taufrisch zu uns.

Mittlerweile bestellt Familie Henze 59 ha. Getreide, Kartoffeln, Zwiebeln, Salat, Kürbis, Möhren, Sellerie, Gurken, Fenchel, Mangold und sogar Blumen gedeihen prächtig auf ihren Feldern.

Gedüngt wird nur mit Luzerne und Mist. Letzterer kommt von einem Demeter Milchvieh-Betrieb, mit dem Henzes eine "Futter & Stoh-gegen-Mist" Kooperative haben: Daniel baut Viehfutter und eine alte langstielige Roggensorte für die Milchkühe an, dafür bekommt er deren besten Demeter Kuhmist für seine Felder.

Daniel und Luise haben fünf Kinder, die teilweise schon fleißig im Betrieb mithelfen.

Luise und Daniel Henze

Mit dem Kartoffelkäfer haben Henzes immer wieder zu kämpfen - aber meistens gewinnt Daniel - dank eines Extraktes aus dem Kernöl des indischen Neem Baumes.

Die Luzerne (u.l.) dient der Düngung. Sie steht 2 Jahre auf dem Feld und wird in dieser Zeit regelmäßig gemäht. Nach 2 Jahre hat sie ausreichend Stickstoff gesammelt, um den nachfolgenden Feldfrüchten genügend Nährstoffe zu bieten.

Daniel zeigt uns die Frühkartoffeln Rosara

Fenchel, Mangold, Frühlingszwiebeln, Sellerie und Blumen stehen einträchtig nebeneinander. Regelmäßiges Hacken ist absolut notwendig, um das Unkraut in Schach zu halten. Neben Luzerne wird auch Bienenweide (rechts) zur Bodenverbesserung gesät.

Kohlrabi & Fenchel werden mit Netzen vor Hasen und anderen Schädlingen geschützt
Diese Roggensorte dient gleichzeitig zur Strohgewinnung
Kompakte feste Salatköpfe - saubere lange Reihen - eine Augenweide!

Schafe & Bienen sind Luises Hobby. Die schönen Blumen wachsen auf den Felder und den Beeten der Kinder.

Rev.: 3.11.0.0