Äpfel waschen, Kerngehäuse herausschneiden und grob zerteilen. Sellerie putzen und ebenfalls in Stücke schneiden. Minze waschen und hacken. Die Zitrone auspressen. Alles zusammen in den Mixer geben und kräftig mixen. Nach Gusto noch etwas Wasser hinzufügen.
Sofort genießen.