Die Kartoffeln mit Schale kochen.
In der Pfanne etwas Butter erhitzen. Gewürfelten Schinkenspeck hinzugeben. Die gekochten Kartoffeln mit der Schale in der Pfanne schwenken und knusprig ausbacken.
Mit frischem Salat und Kräuterquark eine komplette Mahlzeit.
Schnell zubereitet und lecker.