Frühlingszwiebeln, Möhren und Austernpilze in schräge Scheiben, Sellerie und Kohlrabi in dünne Streifen schneiden.Ingwerwurzel schälen und in kleine Stifte teilen;Knoblauchzehe fein hacken.Sojaöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch etwa 2 Min. darin anbraten.Das Gemüse und die Pilze nach und nach zugeben und unter Rühren 8 – 10 Min. schmoren, bis das Gemüse bissfest ist.Shoyu, Honig, Zitronensaft und Wasser zugeben und einmal aufkochen lassen.Dazu passen Reis oder Nudeln.
Zubereitung: ca. 30 Min