Lauch und Möhren in schräge Scheiben, Sellerie und Kohlrabi in dünne Streifen schneiden. Ingwerwurzel schälen und in kleine Stifte teilen;Knoblauchzehe fein hacken.
Sojaöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch etwa 2 Min. darin anbraten.
Das Gemüse nach und nach zugeben und unter Rühren 8 – 10 Min. schmoren, bis das Gemüse bissfest ist. Shoyu, Honig, Zitronensaft und Wasser zugeben und einmal aufkochen lassen.
Dazu schmecken Reis oder Nudeln gut. Zubereitung: ca. 30 Min