Schmalznüsse

hell und dunkel, schnell zubereitet

  • 125 g weiche Butter
  • 125 g Schweineschmalz
  • 40 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 375 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 30 g Kakaopulver

Butter, Schmalz, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Mehl mit Backpulver mischen und mit einem Knethaken unter das Fett kneten. Die Hälfte des Teiges mit Kakaopulver mischen und 20 Min. kalt stellen.

Den Teig zu Rollen von 3 cm Durchschnitt formen und in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 150 °C auf der 2. Einschubleiste von unten 20 Min. backen.

Gebäck, Dessert & Süßes