Zwiebel würfeln und in Rapsöl glasig dünsten. Süßkartoffeln schälen,
in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Curry darüberstreuen
und unter Rühren kurz anbraten. Wasser und Würzel darübergießen und
etwa 20 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind. Suppe
cremig pürieren, mit Sahne, Salz, Chili und Zitronensaft abschmecken.
Mit der Kresse dekorieren