Rotwein kalt stellen. Die Zitrone und zwei Saftorangen auspressen. Die dritte Orange bis auf das Fruchtfleisch abschälen, halbieren, vierteln und dann in Scheiben schneiden. Die Nektarinen und Äpfel in dünne Spalten schneiden. Das Obst in einen großen Krug oder Bowlengefäß geben.
Zucker, Zimt, Rum und die Säfte über das Obst geben, durchmischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen – eher länger. Dabei ab und zu umrühren.
Vor dem Servieren den kalten Rotwein und 250 g Mineralwasser hinzufügen.
Tipp: Sangriareste im Eiswürfelbehälter einfrieren. Als Grundlage für die nächste Sangria verwenden oder in Fruchtsäften oder Sekt servieren.