Sahne, Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Kräuter gut verquirlen. Kürbis- und Rote Bete-Raspel mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Eiermilch über das Gemüse giessen. Parmesan darüber streuen. Bei 180° 20 – 30 Min. backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und mit Kürbiskernen anrichten.
