Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Saft der Zitrone auspressen. Ingwer schälen und fein hacken. Apfel, Zitronensaft, Rote Bete, Ingwer, Haferflocken und 500 g Wasser fein pürieren.
Gut verschlossen ist er lichtgeschützt und gekühlt bis zu drei Tage haltbar.