Rohkost mit Petersilienwurzel

Für 2 Personen

  • 2 Petersilienwurzeln
  • 2 Möhren
  • evtl. etwas Sprossen
  • Balamico-Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Salatkräuter
  • nach Wunsch etwas feingeschnittene Zwiebel und Knoblauch
  • Öl

Petersilienwurzeln und Möhren fein raspeln, mischen. Aus den anderen Zutaten eine Vinaigrette zubereiten und über die Rohkost geben. Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.

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