Vom Rhabarber die Außenhaut abziehen, die Stangen in Stückchen schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen. Die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren, das Ei hinzufügen. Das Mehl unterrühren, so viel Milch hinzufügen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Den Teig über den Rhabarber gießen, mit etwas Rohrzucker bestreuen. Bei 175 °C ca. 30 Min. backen.
