Rettich waschen, bürsten und in feine Scheiben hobeln. Mit etwas Salz bestreuen und ca. 15 Min. ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Salat putzen, waschen und mundgerecht zupfen. Apfel waschen vierteln, entkernen und würfeln. Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Senf verrühren. Eine Salatplatte mit den Rettichscheiben auslegen. Den Salat und die Apfelstückchen darauf verteilen. Das Dressing darüber träufeln und sofort servieren.
