Fett in der Pfanne erhitzen. Pastinaken hineingeben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und anbraten. Danach Wasser hinzugeben, den Lauch dazugeben und mit dem Deckel versehen, gar dünsten. Reismehl mit Wasser glatt rühren, in das Gemüse geben unter Rühren kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen. Crème fraîche unterrühren und Petersilie beigeben. Evtl. Nachwürzen.
