Pak Choy putzen, den Stielansatz abschneiden und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Getrocknete Tomaten grob schneiden. Tomaten vierteln. Pasta nach Packungsanweisung bissfest garen. In der Zwischenzeit Butter und Öl erhitzen. Tomaten, Zwiebel, Pak Choy und Knoblauch darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 100 g Wasser angießen, aufkochen und zugedeckt 5 Minuten garen. Evtl. noch etwas nachwürzen. Mit den Nudeln mischen und servieren.
