Die Möhren waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Die Zitrone auspressen. Die Orange mit einem scharfem Messer schälen, dabei auch die weiße Haut abschneiden. Die Orangenfilets mit Möhren, Zitronensaft, Joghurt und Ingwer in den Mixer geben. So viel Wasser zugeben bis eine cremige Konsistenz entsteht und mixen bis keine Möhrenstücke mehr zu erkennen sind.
Vor dem Verzehr 1 EL Leinöl hinzugeben und genießen.