Den Camenbert und die Butter mit einer Gabel zerdrücken.
Anschließend den Hüttenkäse untermischen. Die Zwiebel fein hacken und ebenfalls unter den Käse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank ca. 1 – 2 Stunden ziehen lassen.
Nochmals abschmecken und vor dem servieren mit Paprikapulver bestäuben.
Je reifer der Käse, desto weniger Salz braucht man und umso kräftiger schmeckt der Obatzer.