Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Rucola waschen und grob hacken. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken und in etwas Butter andünsten. Das Mehl darüberstäuben und unterrühren. Die Sahne angießen, aufkochen und etwas eindicken lassen. Rucola untermengen, mit den Gewürzen abschmecken. Die Soße über die Nudeln geben.
Nudeln mit Rucola-Sahnesoße
Für 4 Personen
- 1 Packung Nudeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Rucola
- 200 g Sahne
- 1 EL Mehl
- 1 TL gekörnte Gemüsebrühe
- Kräutersalz
- Meersalz
- Pfeffer
Nudelgerichte