Mönchsbart und Salat waschen und lesen. Äpfel und Birnen waschen und vom Kerngehäuse befreien, in grobe Stücke schneiden. Zitrone auspressen. Alles zusammen in den Mixer geben. Nach Gusto Wasser hinzufügen und sofort genießen.
Gerne kann hier noch etwas Leinöl eingerührt werden.