Die Bohnen in einem Einsatz über kochendem Wasser zugedeckt 20 min dämpfen.
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken. Petersilie ebenfalls klein hacken.
Alle Zutaten für die Vinaigrette verrühren und mit den gedämpften Bohnen vermischen.
Den Salat einige Zeit durchziehen lassen. Ein mediterran angehauchter Bohnensalat