Stangenbohnen waschen und halbieren oder dritteln, in kochendem gesalzenem Wasser blanchieren mit kalten Wasser abschrecken und abtrocknen lassen (die Bohnen sollen noch"Biss"haben). Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Cherrytomaten vierteln. Knoblauch und Zwiebeln im Öl anschwitzen, die geviertelten Tomaten hinzugeben und im Öl so lange anschwitzen bis die Tomaten"zerfließen", dann die Bohnen hinzugeben und mit der Gemüsebrühe und dem Pfeffer (bzw. Chili) nach Geschmack würzen. Gegebenenfalls noch etwas nachsalzen. Dazu passt einfach ein Baguette oder Bratkartoffeln. Kalt schmecken die Bohnen auch auf dem Brot.
