Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Getrocknete oder marinierte Tomaten in Stücke schneiden. Gemüse im Olivenöl anbraten, Tomaten zufügen, mit Würzel, Salz und Pfeffer abschmecken und bißfest garen.
Erst am Ende der Garzeit Frische Kräuter kleinhacken und unterschmischen.