Das Bratöl leicht erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Alle anderen Zutaten, außer dem Käse, dazugeben und 1 – 2 Minuten leicht mit andünsten. Vom Herd nehmen und Olivenöl dazugeben.
Die Mischung über den Käse geben und für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Mit Ciabatta und Salat servieren.