Erdbeeren waschen und gut trocken tupfen, in Scheiben schneiden und in ein Bowleglas füllen. Mit Puderzucker bestäuben und mit dem Wein aufgießen. Die leicht getrockneten Blätter des Waldmeisters zusammenbinden und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Die Stilenden sollten nicht mit dem Wein in Kontakt kommen, da sonst Bitterstoffe in die Bowle übergehen. Bowle kalt stellen und vor dem Servieren mit kaltem Sekt auffüllen.
