Rotkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
Orangen so schälen, dass die weiße Haut entfernt wird. Fruchtfleisch mit einem Messer aus den Trennhäuten schneiden, den Saft auffangen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kohl darin bei starker Hitze unter Rühren ca. 3 Min. braten.
Rotweinessig, Orangenfilets und -saft zugeben.
Mit Zimt, Honig, Salz und Pfeffer würzen.
Salat lauwarm servieren.