Den Kürbis waschen und in ca. 1cm breite Streifen schneiden, diese noch mal quer halbieren. Den Lauch waschen und in schmale Ringe schneiden. Die Tomaten würfeln, den Knoblauch klein schneiden. Die gewürfelten Tomaten mit dem Öl in einer Pfanne erhitzen, Kürbisspalten, Lauch und Knoblauch dazugeben und anbraten, mit der trockenen Gemüsebrühe und den Gewürzen ca. 10 Minuten braten. Backofen auf 200° Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Frischkäse mit der Sahne verrühren, mit Salz und Curry etwas würzen. Die Kürbis-Gemüsemischung in eine flache Auflaufform geben, die Sahne-Käsecreme darüber geben und den geriebenen Käse auf dem Auflauf verteilen. Auf der mittleren Einschubleiste 25 Minuten backen.
