Die Hirse heiß und kalt in einem Sieb abspülen Die Zwiebel würfeln und in einem Topf in etwas Öl anbraten. Die Hirse dazugeben, so lange rühren, bis alle Hirsekörner mit Öl überzogen sind Die Gemüsebrühe (sollte nicht zu stark gewürzt sein) hinzuschütten, aufkochen lassen und bei kleiner Flamme die Hirse 15 Min. quellen lassen Sollte die Hirse noch zu körnig sein, etwas Wasser unterrühren und nochmal aufkochen und quellen lassen.
