Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen, nach und nach den Zucker unterschlagen. Die Haselnüsse untermischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelgtes Blech mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen setzen.
In die Mitte der Häufchen mit den den ganzen Haselnüssen eine Vertiefung drücken und die Nüsse hineinsetzen.
Bei 150 °C im vorgeheizten Ofen 15 – 20 Min. backen. Die Makronen sollten leicht angebräunt sein.