Gurke schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und dann die Gurke in Stücke schneiden. Den Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und den Apfel grob zerkleinern. Den Ingwer schälen und klein schneiden. Nun die Gurke, den Apfel sowie den Ingwer in den Mixer geben und cremig mixen. Dann das Ganze mit Wasser auffüllen und den Zitronensaft unterrühren.
