Den Spargel anschneiden und dann in ca. 4cm lange Stücke schneiden und zusammen mit einer gewürfelten roten Zwiebel in Butter andünsten. Nach ca. 2 Minuten die geviertelten Cherrytomaten dazugeben, weitere 2 Minuten dünsten und am Ende mit dem Saft einer halben Orange ablöschen. Mit wenig Salz abschmecken – fertig.
