Gnocchi mit Postelein und Kräutern

Für 4 Personen

  • 0,8 – 1 kg Gnocchi
  • 150 g Postelein
  • versch. Kräuter wie Estragon, Schnittlauch
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 1 Becher Süße Sahne
  • 1 EL gekörnte Gemüsebrühe
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 handvoll geriebenen Käse

Gnocchi in Salzwasser garen. Die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen, mit der Sahne ablöschen und so viel Wasser angießen, dass die Sauce sämig ist. Hitze wegnehmen! Kräuter und Käse unterrühren und über die Gnocchi geben.

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