Spargel küchenfertige vorbereiten. Dicke Stangen längs halbieren oder vierteln, sodass alle Stangen etwa gleich dick sind.
3 – 4 El Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Puderzucker dazu geben. Die Spargelstangen unter häufigem Wenden ca. 5 – 7 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln und geriebenem Parmesan bestreuen.