Fenchel putzen, waschen und raspeln. Kapern, Petersilie, Zitronensaft, Zitronenschale, Oliven und Olivenöl unterrühren. Baguette in Scheiben schneiden und im Backofen bei 200 Grad ca. 8 – 10 Minuten goldgelb rösten. Mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben. Fenchel-Kapern-Mischung darauf verteilen und servieren.
Originalrezept aus der Greenbag-Küche