Backofen auf 190 °C vorheizen. Knoblauch und Petersilie klein hacken und mit Olivenöl verrühren. Kürbis halbieren, aushöhlen und mit der Knoblauch-Petersilienmarinade bestreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen bis der Kürbis weich ist.
