Für Cole Slaw die äußeren Blätter vom Weißkohl entfernen. Kohl waschen und in Viertel schneiden. Den Strunk keilförmig herausschneiden. Kohlviertel längs halbieren und in sehr feine Streifen schneiden oder hobeln.
2 Möhren putzen und zum Kohl raspeln. Die Zwiebel schälen und würfeln. Alles mit den Händen durchkneten. So wird der Kohl weicher und bekömmlicher.
Saure Sahne, Mayonnaise, Essig, 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer und 1 EL Zucker verrühren. Dann die Soße und den Kohl vermischen und für mindestens 4h kaltstellen. Dann den Salat nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.