Knoblauch, Zwiebeln & Chilisschote in 50 g des Olivenöls anschwitzen. Dann Paprika dazugeben und unter Rühren 2 – 3 Min. garen lassen.
Anschließend Möhren, Kohl, Cayennepfeffer, Paprika und 50 g Öl dazugeben und weiterbraten. Nun die Erbsen dazugeben und mit Salz & Pfeffer nach Belieben abschmecken.
Chakalaka kann warm sowie kalt gegessen werden. Der Geschmack entfaltet sich am besten, wenn es erst ein paar Stunden stehen gelassen wurde.