Brokkoli in einem Sieb über Wasserdampf zugedeckt ca. 10 Min. bissfest garen. Petersilie und Schnittlauch fein hacken, Knoblauch pressen und mit den übrigen Zutaten vermischen. Die heißen Brokkoliröschen auf einer Platte anrichten und die Kräuter-Senfbutter darüber verteilen.
Dazu passen Hirse, Kartoffeln oder Nudeln