Den Brokkoli im Dampf knackig sieden (2 – 4 Min.), gut abtropfen lassen.
Das Olivenöl erhitzen und den Brokkoli darin wenden.
Den Knoblauch beigeben und mit Weißwein ablöschen. Mit Pfeffer und Salz würzen und noch 3 Min. leise kochen lassen.
Brokkoli Italienisch
Für 4 Personen
- 600 g Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 100 g Weißwein
- Pfeffer
- Salz
Vegetarisches