Blumenkohl-Möhrengemüse in Senf-Sahne

Für 4 Personen

  • 1 Blumenkohl
  • 2 Möhren
  • 200 g Sahne
  • 200 g Milch
  • 2 – 3 EL Senf
  • 40 g Butter
  • 1 EL Rapsöl
  • Kräutersalz
  • Pfeffer
  • ½ TL Kurkuma
  • ½ Beet Kresse

Blumenkohl putzen und in Röschen teilen, in wenig Salzwasser 5 – 6 Minuten bissfest garen.

Möhren schälen und grob raffeln. Möhren in Butter kurz andünsten, Blumenkohl dazugeben. Senf, Milch und Sahne verrühren und zu dem Gemüse geben.

Kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken. Mit Kresse bestreut servieren.

Vegetarisches