Sauerkraut klein schneiden. Orangen, Äpfel mit Schale würfeln oder grob raspeln. Zutaten für die Marinade verrühren, mit Sauerkraut und Obst vermischen und abschmecken. Soll der Salat sättigender sein, kann man Käsewürfel unterheben.
Apfel-Sauerkrautsalat
8 Personen
- 400 g Sauerkraut
- 1 Orange
- 300 g ÄpfelMarinade
- 125 g Sahne
- 3 EL Naturjoghurt
- Saft ½ Zitrone
- 2 EL Rohrohrzucker
- ½ TL Paprika edelsüß
- 2 EL Pfeffernach Belieben:
- 150 g Käsewürfel
Rohkost/Salate