Ihr Warenkorb

Schnittkäse

Zurück zur Übersicht

* Inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Deichkäse

23,90 €

Grundpreis: 23,90 €/kg

Menge: Kg

Herkunft:
Backensholz Deutschland Bio Anbau

Deichkäse

Dionisos
Deichkäse, groß, 4 Monate gereift, laktosefrei
Augen zu. Mund auf. Der feinste Käse hinterm Deich.
EAN:
Qualität Kontrollstelle
Bioland, 100% bio, Deutsche Landwirtschaft, Bio-Siegel, EU Bio-Logo DE-ÖKO-006|ABCERT
Marke Herkunft
Backensholzer Deutschland (DE)
Zutaten
KUHMILCH*, Salz, Kälbermagenlab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
Allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemeines
Der Deichkäse ist ein Schnittkäse der mit zunehmende Alter nussig, kräftig-pikant wird,seine Rinde wird mit einem Bordaux gepflegt Reifezeit zwischen 4 Monaten
Besonderheiten
Rohmilchkäse, hergestellt aus biologischer, nicht standartisierter Kuhmilch. Traditionell handwerklich geschöpft.
Lagerhinweis
bei +4° bis +8°C
Angaben zu LMIV
Lebensm. Verkehrsbezeichnung Käse
Inverkehrbringer Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG, Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Nordfriesland/Deutschland
Produzent Rohmilchkäserei Backensholz
Fett i. Tr. mind. 50%
Labart Kälberlab
Rohmilch
Milchart Kuh
Reifezeit 4 Monate
Wärmebehandlung keine
Homogenisiert nein
Käseform Ganzer Laib
Salz 1%
Rinde verzehrbar
Rinde Naturrinde, essbar
Rindengereift
Käsegruppe Schnittkäse
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Fettgehaltsstufe Austria Vollfettstufe
Farbstoff bei Käse nein
Salzart Meersalz
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1757 kJ / 420 kcal
Fett 35,5g
davon gesättigte Fettsäuren 26,3g
Kohlenhydrate 0,6g
davon Zucker 0,6g
Ballaststoffe 0g
Eiweiß 24,7g
Salz 1g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
enthalten Kuhmilcheiweiß, Milch
nicht enthalten Lactose
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Rohkostqualität
ungesüßt
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verp.material Alu
Verp. Art Stück
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack mild-nussig, aromatisch

Art. Nr. 336025

Letzte Aktualisierung: 24.04.2017 10:14:14 | Rev.: 2.54.2.0