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Schaf- & Ziegenkäse

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Aurora Gold Schafgouda

Nach traditionell niederländischer Käsereikunst aus 100% Schafmilch gekäst, mild im Geschmack
Fettgehalt: 50% i.Tr.

Grundpreis:
32,90 €/kg

32,90 €

kg

Herkunft:
Aurora Niederlande Bio Anbau

Aurora Gold Ziegengouda

Schnittkäse aus 100% Ziegenmilch nach traditioneller, niederländischer Käsekunst gekäst.Mild und cremig - kein bisschen bockig.
Fettgehalt:50% i.Tr.

Grundpreis:
28,90 €/kg

28,90 €

kg

Herkunft:
Aurora Niederlande Bio Anbau

Bùche de Chevre

Junge, frische Ziegenweichkäserolle umhüllt mit einer Rinde aus weißem Edelpilz.
Fettgehalt: 45% i.Tr.

Grundpreis:
25,90 €/kg

25,90 €

kg

Herkunft:
Vallee Verte Belgien Bio Anbau

Junger Ziegengouda Mara (5)

Ein kleiner Ziegenrohmilchkäse, in einer Hülle aus Blütenblättern. Im Geschmack frisch und dabei angenehm mild. Naturinde
Fettgehalt: 48 % i.Tr.

Grundpreis:
29,90 €/kg

29,90 €

kg

Herkunft:
Hooidammer Niederlande Demeter

Mekkerste Bockshornklee

Junger, cremige und milder Ziegengouda der durch die Zugabe von Bockshornklee sein nussiges Aroma erhält.
Fettgehalt: 50 % i.Tr.

Grundpreis:
30,90 €/kg

30,90 €

kg

Herkunft:
E.M. Treur en Zn. Niederlande Bio Anbau

Mekkerste Ziegengouda jung

Junger, cremige und milder Ziegengouda der kein bisschen zickig schmeckt.
Fettgehalt: 50 % i.Tr.

Grundpreis:
29,90 €/kg

29,90 €

kg

Herkunft:
E.M. Treur en Zn. Niederlande Bio Anbau

Merlin Kräuter Ziegenweichkäse

Von Hand geschöpfter Ziegenweichkäse. Seine Edelpilzflora ist mit einer Reihe von Kräutern verfeinert: Thymian, Rosmarin, Majoran, Bohnenkraut, Basilikum und Oregano.
Fettgehalt: 58 % i.Tr.

Grundpreis:
34,90 €/kg

34,90 €

kg

Herkunft:
Deutschland Bio Anbau

Merlin Madrid Ziegenweichkäse

Der rassige Merlin wird in der Ziegenkäserei Capra liebevoll von Hand geschöpft und anschließend mit einer roten Kräutermischung aus Zwiebeln, Paprika, Chili und Schnittlauch umhüllt. Der Käse wird mit weißem Edelpilz geimpft und erhält im Laufe der Reifung einen immer ausgeprägteren Geschmack.
Fettgehalt: 58 %

Grundpreis:
34,90 €/kg

34,90 €

kg

Herkunft:
Capra Belgien Bio Anbau

Pecorino Romano DOP

Intensiver Duft, sehr aromatischer und unverwechselbarer würziger Geschmack zeichnen diesen sardischen Pecorino aus. Naturrinde
Fettgehalt 55% i.Tr.

Grundpreis:
31,90 €/kg

31,90 €

kg

Herkunft:
Consorzio Ecosviluppo Sardegna Italien Bio Anbau

Pecorino Sardo Maturo DOP

Während seiner 4-monatigen Reifezeit entwickelt der Käse seinen angenehm pikanten Geschmack. Naturrinde
Fettgehalt: 50 % i.Tr.

Grundpreis:
28,90 €/kg

28,90 €

kg

Herkunft:
Consorzio Ecosviluppo Sardegna Italien Bio Anbau

Schafbrie Brebelle

Hochwertige Schafmilch lässt diesen Brie zu einem Weichkäse der Extraklasse reifen. Im Geschmack cremig-mild mit dezentem Aroma. br>Fettgehalt: 50 %

Grundpreis:
38,90 €/kg

38,90 €

kg

Herkunft:
Bastiaansen Niederlande Bio Anbau

Ziegenberghofkäse geräuchert

Milder Ziegenkäse mit geschmeidiger Konsistenz. Nach einer Reifezeit von ca. 6 Wochen wird der Käse über Buchenholz mit Wacholderbeeren geräucher und erhält dadurch seinen rustikalen Note.
Fettgehalt: 45%

Grundpreis:
30,90 €/kg

30,90 €

kg

Herkunft:
Landkäserei Herzog Deutschland Bioland

Ziegen-Bergsennkäse

Der Ziegen-Bergsennkäse ist eine einzigartige Spezialität - ein Hartkäse aus 100% Ziegenmilch und mit Rotkultur veredelt, wodurch er sein unverkennbares mild-würziges Aroma erhält.
Fettgehalt: 45 %

Grundpreis:
30,90 €/kg

30,90 €

kg

Herkunft:
Landkäserei Herzog Deutschland Bio Anbau

Ziegenbrie mit Blütenmischung

Gelbe Ringelblumen und blaue Kornblumen zieren diesen Käse mit mild-aromatischem Geschmack. Hergestellt aus bester Bioland-Ziegenmilch.
Fettgehalt: 45 %

Grundpreis:
37,90 €/kg

37,90 €

kg

Herkunft:
Deutschland Bio Anbau

Ziegenbrietorte

Sehr leckerer, cremiger Ziegenweichkäse aus Holland. Angenehm milder Ziegengeschmack.

Grundpreis:
30,90 €/kg

30,90 €

kg

Herkunft:
Bastiaansen Niederlande Bio Anbau

Ziegenbrietorte Bockshornklee

Diese rahmig-zarte Weichkäse-Spezialität reift zu einem milden Brie. Der Bockshornklee gibt ihm einen leicht nussigen Geschmack.
Fettgehalt: 48% i.Tr.

Grundpreis:
30,90 €/kg

30,90 €

kg

Herkunft:
Bastiaansen Niederlande Bio Anbau

Ziegenbutterkäse mit Bockshornklee

Ein milder Ziegenkäse verfeinert mit Bockshornkleesamen.
Fettgehalt: 48% Ziegenmilch pasteurisiert, Lab: mL, Fett i.Tr. mind. 50%

Grundpreis:
32,90 €/kg

32,90 €

kg

Herkunft:
Aurora Niederlande Bioland

Ziegenbutterkäse natur

Ein halbfester Ziegenschnittkäse mit cremiger Textur und mild im Geschmack.
Fettgehalt: 50%

Grundpreis:
30,90 €/kg

30,90 €

kg

Herkunft:
Aurora Niederlande Bioland

Ziegen-Ribeaupierre

Milder Ziegenschnittkäse mit dezent-aromatischem Aroma
Fettgehalt: 48%

Grundpreis:
32,90 €/kg

32,90 €

kg

Herkunft:
Bastiaansen Niederlande Bio Anbau

Zuheros Sujaira Grande (4)

Aus der Provinz Cordoba in Andalusien kommt der Zuheros. Die Ziegen geben nur wenig Milch, die dafür umso aromatischer und gehaltvoller ist. Gut ausgeprägte Ziegennote, Naturrinde
Fettgehalt: 52 % i.Tr.

Grundpreis:
27,90 €/kg

27,90 €

kg

Herkunft:
Würth Spanien Bio Anbau

Rev.: 3.14.3.0