Schaf- & Ziegenkäse
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Aurora Gold Schafgouda
Nach traditionell niederländischer Käsereikunst aus 100% Schafmilch gekäst, mild im Geschmack
Fettgehalt: 50% i.Tr.
Grundpreis:
32,90 €/kg
32,90 €
Herkunft:
Aurora
Niederlande
Bio Anbau
Aurora Gold Ziegengouda
Schnittkäse aus 100% Ziegenmilch nach traditioneller, niederländischer Käsekunst gekäst.Mild und cremig - kein bisschen bockig.
Fettgehalt:50% i.Tr.
Grundpreis:
28,90 €/kg
28,90 €
Herkunft:
Aurora
Niederlande
Bio Anbau
Bùche de Chevre
Junge, frische Ziegenweichkäserolle umhüllt mit einer Rinde aus weißem Edelpilz.
Fettgehalt: 45% i.Tr.
Grundpreis:
25,90 €/kg
25,90 €
Herkunft:
Vallee Verte
Belgien
Bio Anbau
Junger Ziegengouda Mara (5)
Ein kleiner Ziegenrohmilchkäse, in einer Hülle aus Blütenblättern. Im Geschmack frisch und dabei angenehm mild. Naturinde
Fettgehalt: 48 % i.Tr.
Grundpreis:
29,90 €/kg
29,90 €
Herkunft:
Hooidammer
Niederlande
Demeter
Mekkerste Bockshornklee
Junger, cremige und milder Ziegengouda der durch die Zugabe von Bockshornklee sein nussiges Aroma erhält.
Fettgehalt: 50 % i.Tr.
Grundpreis:
30,90 €/kg
30,90 €
Herkunft:
E.M. Treur en Zn.
Niederlande
Bio Anbau
Mekkerste Ziegengouda jung
Junger, cremige und milder Ziegengouda der kein bisschen zickig schmeckt.
Fettgehalt: 50 % i.Tr.
Grundpreis:
29,90 €/kg
29,90 €
Herkunft:
E.M. Treur en Zn.
Niederlande
Bio Anbau
Merlin Kräuter Ziegenweichkäse
Von Hand geschöpfter Ziegenweichkäse. Seine Edelpilzflora ist mit einer Reihe von Kräutern verfeinert:
Thymian, Rosmarin, Majoran, Bohnenkraut, Basilikum und Oregano.
Fettgehalt: 58 % i.Tr.
Grundpreis:
34,90 €/kg
34,90 €
Herkunft:
Deutschland
Bio Anbau
Merlin Madrid Ziegenweichkäse
Der rassige Merlin wird in der Ziegenkäserei Capra liebevoll von Hand geschöpft und anschließend mit
einer roten Kräutermischung aus Zwiebeln, Paprika, Chili und Schnittlauch umhüllt. Der Käse wird mit
weißem Edelpilz geimpft und erhält im Laufe der Reifung einen immer ausgeprägteren Geschmack.
Fettgehalt: 58 %
Grundpreis:
34,90 €/kg
34,90 €
Herkunft:
Capra
Belgien
Bio Anbau
Pecorino Romano DOP
Intensiver Duft, sehr aromatischer und unverwechselbarer würziger Geschmack zeichnen diesen sardischen Pecorino aus. Naturrinde
Fettgehalt 55% i.Tr.
Grundpreis:
31,90 €/kg
31,90 €
Herkunft:
Consorzio Ecosviluppo Sardegna
Italien
Bio Anbau
Pecorino Sardo Maturo DOP
Während seiner 4-monatigen Reifezeit entwickelt der Käse seinen angenehm pikanten Geschmack. Naturrinde
Fettgehalt: 50 % i.Tr.
Grundpreis:
28,90 €/kg
28,90 €
Herkunft:
Consorzio Ecosviluppo Sardegna
Italien
Bio Anbau
Schafbrie Brebelle
Hochwertige Schafmilch lässt diesen Brie zu einem Weichkäse der Extraklasse reifen. Im Geschmack cremig-mild mit dezentem Aroma. br>Fettgehalt: 50 %
Grundpreis:
38,90 €/kg
38,90 €
Herkunft:
Bastiaansen
Niederlande
Bio Anbau
Ziegenberghofkäse geräuchert
Milder Ziegenkäse mit geschmeidiger Konsistenz. Nach einer Reifezeit von ca. 6 Wochen wird der Käse über Buchenholz mit Wacholderbeeren geräucher und erhält dadurch seinen rustikalen Note.
Fettgehalt: 45%
Grundpreis:
30,90 €/kg
30,90 €
Herkunft:
Landkäserei Herzog
Deutschland
Bioland
Ziegen-Bergsennkäse
Der Ziegen-Bergsennkäse ist eine einzigartige Spezialität - ein Hartkäse aus 100% Ziegenmilch und mit Rotkultur veredelt, wodurch er sein unverkennbares mild-würziges Aroma erhält.
Fettgehalt: 45 %
Grundpreis:
30,90 €/kg
30,90 €
Herkunft:
Landkäserei Herzog
Deutschland
Bio Anbau
Ziegenbrie mit Blütenmischung
Gelbe Ringelblumen und blaue Kornblumen zieren diesen Käse mit mild-aromatischem Geschmack.
Hergestellt aus bester Bioland-Ziegenmilch.
Fettgehalt: 45 %
Grundpreis:
37,90 €/kg
37,90 €
Herkunft:
Deutschland
Bio Anbau
Ziegenbrietorte
Sehr leckerer, cremiger Ziegenweichkäse aus Holland. Angenehm milder Ziegengeschmack.
Grundpreis:
30,90 €/kg
30,90 €
Herkunft:
Bastiaansen
Niederlande
Bio Anbau
Ziegenbrietorte Bockshornklee
Diese rahmig-zarte Weichkäse-Spezialität reift zu einem milden Brie. Der Bockshornklee gibt ihm einen leicht nussigen Geschmack.
Fettgehalt: 48% i.Tr.
Grundpreis:
30,90 €/kg
30,90 €
Herkunft:
Bastiaansen
Niederlande
Bio Anbau
Ziegenbutterkäse mit Bockshornklee
Ein milder Ziegenkäse verfeinert mit Bockshornkleesamen.
Fettgehalt: 48%
Ziegenmilch pasteurisiert, Lab: mL, Fett i.Tr. mind. 50%
Grundpreis:
32,90 €/kg
32,90 €
Herkunft:
Aurora
Niederlande
Bioland
Ziegenbutterkäse natur
Ein halbfester Ziegenschnittkäse mit cremiger Textur und mild im Geschmack.
Fettgehalt: 50%
Grundpreis:
30,90 €/kg
30,90 €
Herkunft:
Aurora
Niederlande
Bioland
Ziegen-Ribeaupierre
Milder Ziegenschnittkäse mit dezent-aromatischem Aroma
Fettgehalt: 48%
Grundpreis:
32,90 €/kg
32,90 €
Herkunft:
Bastiaansen
Niederlande
Bio Anbau
Zuheros Sujaira Grande (4)
Aus der Provinz Cordoba in Andalusien kommt der Zuheros. Die Ziegen geben nur wenig Milch, die dafür umso aromatischer und gehaltvoller ist. Gut ausgeprägte Ziegennote, Naturrinde
Fettgehalt: 52 % i.Tr.
Grundpreis:
27,90 €/kg
27,90 €
Herkunft:
Würth
Spanien
Bio Anbau
Rev.: 3.14.3.0