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Bio Gemüse

In unserer Rezeptdatenbank finden Sie viele leckere Gemüsegerichte.

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Auberginen

Zu Auberginen passen kräftige Mittelmeerkräuter wie Rosmarin, Thymian und Knoblauch und sie schmecken besonders gut in Verbindung mit Tomaten, Paprika, Kartoffeln und Zwiebeln.

Grundpreis:
5,49 €/kg

5,49 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Avocado - Sorte Hass

Ist eigentlich eine Frucht und passt deshalb in Obstsalat und Desserts, aber auch herzhaft gewürzt als Creme ist sie ein Genuss! Die Frucht sollte zum Verzehr immer gut ausgereift sein.

Grundpreis:
11,00 €/kg

2,86 €

2 Stück à ca. 130 g

Herkunft:
Peru Bio Anbau

Bataten - Süßkartoffel

Leicht süß und nussartig erinnern sie an Kastanien und Kürbis. Sie werden wie Kartoffeln gebraten oder als Püree oder Gratin verarbeitet.

Grundpreis:
3,99 €/kg

3,99 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Bundzwiebel - Lauchzwiebel

Feine Lauchzwiebeln mit Grün, eignen sich als Rohkost oder zum Dünsten.

Grundpreis:
2,79 €/Stück

2,79 €

Bund 100 g +

Herkunft:
Bursch Heinz aus Bornheim bei Köln Deutschland Demeter

Bratpaprika - Pimientos de Padron

Leckere, pikante Vorspeise, die auf keinem Tapasteller fehlen darf. In Olivenöl anbraten, bis die Haut leichte Blasen wirft und danach mit Meersalz bestreuen. Passt hervorragend zu Serranoschinken.

Grundpreis:
14,00 €/kg

2,80 €

ca. 200 g

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Broccoli

Schmeckt ähnlich wie Blumenkohl, jedoch würziger und intensiver. Er ist besonders reich an Mineralstoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen.

Grundpreis:
7,49 €/kg

7,49 €

kg

Herkunft:
Müller- Ölbke Christoph aus Etzenborn Deutschland Bioland

Cherrytomaten Pera

Die süßeste und kleinste unter den Tomaten. Sehr dekorativ auf Buffets und besonders bei Kindern zum Wegnaschen beliebt.

Grundpreis:
9,00 €/kg

2,25 €

ca. 250 g

Herkunft:
Martinez-Lopez Miguel aus Almeria Spanien Bio Anbau

Chinakohl

Chinakohl ist zarter als Wirsing und Weißkohl und bietet den Vorteil einer sehr kurzen Garzeit. Ihm fehlt der typische Kohlgeschmack, aber auch die blähende Wirkung. Zum Dünsten oder als Salat.

Grundpreis:
3,49 €/kg

3,49 €

Stück ca. 0,8 - 1,2 kg

Herkunft:
Stockner Waltraud und Josef aus Eichendorf/Nbay. Deutschland Demeter

Chicorée

Chicorée schmeckt sowohl roh als Salat, aber auch gedünstet als Gemüse. Roh verträgt er sich mit allen Winterfrüchten und mit Nüssen, aber auch mit Tomaten und Feldsalat.

Grundpreis:
10,99 €/kg

10,99 €

kg

Herkunft:
Landgut Pretschen, Märkische Heide Deutschland Demeter

Cocktailtomaten

Die Cocktailtomate liegt von der Größe und von der Süße zwischen Cherry und runderTomate.

Grundpreis:
11,00 €/kg

3,85 €

ca. 350 g

Herkunft:
Deutschland Bioland

Fenchel - aus Bruchköbel

Ein vielseitiges Gemüse mit einem unverwechselbaren Geschmack! Mit seinem zarten Anisgeschmack braucht er kaum noch zusätzliche Würze.

Grundpreis:
5,49 €/kg

5,49 €

kg

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Gelbe Bete

Wie ihre rote Schwester steckt auch die Gelbe Beete voll mit Nährstoffen. Sie ist geschmacklich aber etwas milder und bringt im Winter ordentlich Sonne auf den Teller.

Grundpreis:
3,99 €/kg

3,99 €

kg

Herkunft:
Müller- Ölbke Christoph aus Etzenborn Deutschland Bioland

Grünkohl - aus Bruchköbel

Grünkohl ist die vitaminreichste Kohlart, die schon vor 2000 Jahren kultiviert wurde. Auch ohne Frost zart und lecker. Grünkohl ist eine beliebte Zutat für grüne Smoothies.

Grundpreis:
6,99 €/kg

6,99 €

kg

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Gurke - Landgurke

Die Landgurke hat ein intensiveres Aroma als die normale Salatgurke und ist fester in der Schale. Im Salat oder wie eine Schmorgurke verwendbar.

Grundpreis:
5,48 €/kg

1,37 €

Stück ca. 200 - 300 g

Herkunft:
Martinez-Lopez Miguel aus Almeria Spanien Bio Anbau

Gurke - Salatgurke

Als Zutat im bunten Salat oder solo mit Dill und saurer Sahne. Biogurken kann man auch mit Schale essen.

Grundpreis:
2,29 €/Stück

2,29 €

Stück 250 g+

Herkunft:
Niederlande Bio Anbau

Ingwer

Sein fein-scharfes typisches Aroma macht ihn unverzichtbar in der asiatischen Küche Ungeschält mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar.

Grundpreis:
18,00 €/kg

1,35 €

Stück ca. 50 - 100 g

Herkunft:
Peru Demeter

Knoblauch

Aus der Küche kaum wegzudenken ist er dazu noch unheimlich gesund!

Grundpreis:
16,00 €/kg

1,44 €

Knolle ca. 80 - 100 g

Herkunft:
Italien Bio Anbau

Kohlrabi

Gedünstet zu Kartoffeln, geraspelt oder in feine Stifte geschnitten als Rohkost - Kohlrabi paßt zu vielen anderen Gemüsesorten.

Grundpreis:
1,99 €/Stück

1,99 €

Stück 250 g +

Herkunft:
Waas Rudi aus Landau a.d. Isar Deutschland Bioland

Kürbis Butternut - aus eigenem Anbau

Butternut kann mit Schale verzehrt werden. Er hat eine zartcremige Konsistenz und ein leicht nussiges Aroma. Der lange Hals ist vollfleischig. Besonders lecker in Spalten geschnitten, mit Würzöl im Ofen gebacken.

Grundpreis:
3,79 €/kg

4,17 €

Stück ca. 1,0 -1,2 kg

Herkunft:
Bringmirbio, Eigenanbau aus Geiselbach im Spessart Deutschland Bioland

Kürbis Delikata

Der Delikata hat ein nussig-süßes Aroma. Er eignet sich hervorragend zum Backen und Grillen oder zum Füllen mit Hackfleisch oder Käse.

Grundpreis:
4,49 €/kg

3,37 €

Stück ca. 600 - 900 g

Herkunft:
Borghoff Franz und Ulla aus Münster Deutschland Bioland

Kürbis Hokkaido - aus Großostheim

Gekocht, im Ofen gebacken oder als Suppe delikat. Der Hokkaido muss nicht geschält werden, die Schale zerfällt beim Kochen.

Grundpreis:
3,49 €/kg

3,49 €

Stück ca. 0,8 - 1,2 kg

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Kürbis Spaghetti

Der Kürbis wird im Ganzen gekocht, wobei man die Schale mehrfach einsticht. Nach etwa 40 Minuten ist er gar, das Fruchtfleisch zerfällt in Fäden, die an Spaghetti erinnern.

Grundpreis:
2,99 €/kg

4,48 €

Stück ca. 1,2 - 1,8 kg

Herkunft:
Wiethaler Martin aus Stallwang in Niederbayern Deutschland Bioland

Kurkuma frisch (Gelbwurz)

Die Wurzel können Sie wie Ingwer reiben, mörsern oder kleinschneiden und den Speisen zugeben. Der frische Wurzelstock riecht aromatisch und schmeckt herb, harzig und leicht brennend.

Grundpreis:
26,67 €/kg

0,40 €

Stück mit ca. 10 - 20 g

Herkunft:
Peru Bio Anbau

Lauch - neue Ernte aus Bruchköbel und Großostheim

Vielseitiges Gemüse für Eintöpfe, Suppen oder als Beilage. Jungen Porree kann man sehr gut als Rohkost verwenden!

Grundpreis:
4,99 €/kg

4,99 €

kg

Herkunft:
Deutschland Demeter und Bioland

Mangold

Die bunten Blätter können wie grüner Mangold oder Spinat zubereitet werden. Auch optisch ein Genuss!

Grundpreis:
2,49 €/Stück

2,49 €

Staude 400 g+

Herkunft:
Italien Bio Anbau

Möhren

Unentbehrlich für jung und alt, ob roh, gekocht oder als Saft - Möhren sind weltweit beliebt.

Grundpreis:
2,99 €/kg

2,99 €

kg

Herkunft:
Familie Schiffers aus Heinsberg Deutschland Demeter

Meerrettich frisch

Frische Meerrettichwurzel, gesunde Schärfe vielseitig verwendbar.

Grundpreis:
16,50 €/kg

4,95 €

Stange ca. 200 - 400 g

Herkunft:
Deutschland Bioland

Möhren - im Bund mit Grün - aus eigenem Anbau

Frisch vom Feld und urgesund! Ein Tropfen Öl macht Möhren, ob als Rohkost oder Saft, erst richtig gesund.

Grundpreis:
3,99 €/Stück

3,99 €

Bund 400 g +

Herkunft:
Bringmirbio, Eigenanbau aus Geiselbach im Spessart Deutschland Bio Anbau

Möhren - Purple Haze

Eine violette Möhre mit ausgezeichnetem Geschmack, die Farbe in jeden Salat bringt!

Grundpreis:
3,79 €/kg

3,79 €

kg

Herkunft:
Familie Schiffers aus Heinsberg Deutschland Demeter

Pak Choy

Die dunkelgrünen Blätter mit den hellen Blattrippen schmecken leicht bitter und sind sehr gesund!

Grundpreis:
2,79 €/Stück

2,79 €

Staude 300 g +

Herkunft:
Niederlande Bio Anbau

Paprika gelb

Gelber Paprika zeichnet sich durch lieblich süßes Aroma und saftiges Fruchtfleisch aus.

Grundpreis:
6,99 €/kg

6,99 €

kg

Herkunft:
Martinez-Lopez Miguel aus Almeria Spanien Bio Anbau

Paprika grün

Von allen die herbeste Paprika mit festem Fleisch.

Grundpreis:
5,99 €/kg

5,99 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Paprika rot

Die roten Paprika sind die fruchtigsten unter den beliebten Schoten.

Grundpreis:
6,99 €/kg

6,99 €

kg

Herkunft:
Martinez-Lopez Miguel aus Almeria Spanien Bio Anbau

Paprika rot SPITZ

Die roten Spitzpaprika Pantos zeichnen sich durch ihr lieblich-süßes Aroma und sehr saftiges Fruchtfleisch aus.

Grundpreis:
8,99 €/kg

8,99 €

kg

Herkunft:
Martinez-Lopez Miguel aus Almeria Spanien Bio Anbau

Paprika Sweet Bite - mini + süß

Kleine, sehr aromatische Paprika, rot, gelb, orange, wie ein Sonnenaufgang. Für fröhlich bunte Paprikagerichte.

Grundpreis:
16,61 €/kg

2,99 €

ca. 150 g

Herkunft:
Deutschland Bioland

Pastinaken - aus Bruchköbel

Süßlich-würziges, möhrenähnliches Gemüse, reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen und vielseitig verwendbar. Ideal für Babynahrung!

Grundpreis:
5,99 €/kg

5,99 €

kg

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Peperoni

Angenehme Schärfe für die mediterrane und orientalische Küche.

Grundpreis:
29,09 €/kg

0,64 €

1 Schote ca. 15 - 25 g

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Petersilienwurzel

Ist als Suppenwürze schon immer beliebt und wird vermehrt auch als Kochgemüse benutzt.

Grundpreis:
7,48 €/kg

1,87 €

Stück ca. 250 g

Herkunft:
Deutschland Bioland

Radieschen

Knackig frisch und reizvoll aromatisch scharf! Der perfekte Pausensnack!

Grundpreis:
2,59 €/Stück

2,59 €

Bund

Herkunft:
Bursch Heinz aus Bornheim bei Köln Deutschland Demeter

Rettich weiß

Er wird überwiegend roh verzehrt - gerieben, geschnitten, als Brotbelag oder zu Salaten.

Grundpreis:
2,29 €/Stück

2,29 €

Stück 300 g+

Herkunft:
Waas Rudi aus Landau a.d. Isar Deutschland Bioland

Rote Bete - aus Niederdorfelden

Vielseitig verwendbares Wintergemüse, sowohl roh als auch gekocht ein Genuss!

Grundpreis:
2,99 €/kg

2,99 €

kg

Herkunft:
Henze Daniel, Luisenhof bei Hanau Deutschland Demeter

Rote Bete (vorgegart)

Für alle Liebhaber von Roter Bete, die das Schälen vermeiden und auf die Säure der eingelegten Knolle verzichten möchten. Frisch vom Feld geerntet, geschält, gekocht und einvakuumiert, sind sie schnell zubereitet. Ideal für Rote-Bete-Carpaccio, Eintöpfe, Chutneys und Salate.

Grundpreis:
7,98 €/kg

3,99 €

500 g - Beutel

Herkunft:
Schoof Susanne und Dirk aus Hedwigenkoog Deutschland Demeter

Rotkraut - aus Großostheim

Rotkohl kann als Rohkost oder gekocht mit Äpfeln verwendet werden - leckere Wintervitamine!

Grundpreis:
3,49 €/kg

3,14 €

Stück ca. 0,6 - 1,2 kg

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Rotkohl mit Apfel im Beutel

Die Beste Alternative zum Selberkochen! Herzhafter frischer Rotkohl langsam mit saftigen Äpfeln eingekocht und mit Nelken Piment und schwarzem Pfeffer verfeinert.

Grundpreis:
9,98 €/kg

4,99 €

500g Beutel

Herkunft:
Schoof Susanne und Dirk aus Hedwigenkoog Deutschland Demeter

Rettich schwarz

Der schärfste unter den Rettichen, gibt Rohkost eine besondere Note!

Grundpreis:
3,99 €/kg

3,99 €

kg

Herkunft:
Wiethaler Martin aus Stallwang in Niederbayern Deutschland Bioland

Rübchen Goldball

Rübchen schmecken leicht süßlich, werden bevorzugt gekocht gegessen und schmecken aber auch geraspelt im Salat.

Grundpreis:
4,99 €/kg

4,99 €

kg

Herkunft:
Meiwes Martin aus Detmold Deutschland Bioland

Sauerkraut im Beutel

Mildes Sauerkraut aus frischem Weißkohl milchsauer vergoren.

Grundpreis:
2,49 €/Stück

2,49 €

500 g

Herkunft:
Laurer Helmut aus Landau in Niederbayern Deutschland Bioland

Sellerieknolle

Als Rohkost, für Suppe und in Kombination mit anderen Knollen delikat!

Grundpreis:
3,49 €/kg

2,44 €

Knolle ca. 0,7 kg

Herkunft:
Waas Rudi aus Landau a.d. Isar Deutschland Bioland

Spinat - aus Bruchköbel

Reich an den Mineralstoffen, an Eiweiß und Provitamin A schmeckt er gedünstet und auch roh als Salat.

Grundpreis:
7,99 €/kg

5,99 €

750 g

Herkunft:
Gärtnerei Ulenburg aus Löhne Deutschland Bioland

Spinat - BABYSPINAT - aus Bruchköbel

Babyspinat wird extra früh geerntet und hat aus diesem Grund feine, zarte Blätter mit nur feinen Blattrippen. Diese Tatsache erleichtert die Zubereitung: Junger Spinat muss kaum geputzt werden – gerade deshalb eignet sich roher Babyspinat besonders gut als Salat und für Smoothiers. Junger Spinat sollte maximal drei Tage in einer Plastiktüte im Kühlschrank gelagert werden.

Grundpreis:
22,90 €/kg

2,29 €

ca. 100 g

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Spitzkohl - aus Bruchköbel

Der zarte Verwandte des Weißkohls gilt wegen seines feinen Geschmacks als Delikatesse.

Grundpreis:
3,79 €/kg

3,79 €

Stück ca. 0,8 - 1,2 kg

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Sprossen - Alfalfasprossen

Mild-würzig im Geschmack und sehr eiweiß- und vitaminreich. Sie enthalten vor allem viel Vitamin C. Alfalfasprossen passen gut auf jeden Salatteller.

Grundpreis:
2,79 €/Stück

2,79 €

150 g - Beutel

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Sprossen - Broccolisprossen

Brokkolisprossen sind bei uns noch nicht so bekannt wie das reife Gemüse. Ihr mildwürziger Geschmack macht Brokkolisprossen zu einem idealen Begleiter aller Reis-, Kartoffel-, Fleisch- und Fischgerichte.

Grundpreis:
2,99 €/Stück

2,99 €

50 g - Schale

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Sprossen - Rambo Sprouts

Rambo Sprouts aus rotem Rettich sind der exotisch-pikante Farbtupfer am Salatbuffet. Rambo Sprouts mit ihrer scharfen Würze und ihrer leuchtenden Farbe eignen sich sehr gut zum Garnieren, Dekorieren und Verfeinern. An Suppen, Pfannengerichte, Salate oder Sandwiches.

Grundpreis:
2,99 €/Stück

2,99 €

50 g - Schale

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Sprossen - Sprossensalat

Eine würzige Mischung aus Rettich, Bockshornklee, Linsen. Für Salate, Gemüsepfannnen, als Brotbelag peppen sie den Frischkäse auf.

Grundpreis:
2,99 €/Stück

2,99 €

180 g - Beutel

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Stangenbohnen

Wie andere Bohnen dürfen auch Stangenbohnen nicht roh verzehrt werden, da sie Giftstoffe enthalten. Diese werden jedoch durch Kochen oder Erhitzen vollständig zerstört. Gekocht können Stangenbohnen als Gemüse oder Salat verwendet werden. Besonders köstlich sind sie fein "geschnippelt" als Bohneneintopf.

Grundpreis:
8,99 €/kg

8,99 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Staudensellerie - aus Bruchköbel

Gekocht und roh ein Genuss! Gewürze, die zu ihm passen, sind Basilikum, Estragon und Thymian.

Grundpreis:
6,58 €/kg

3,29 €

Staude 300 g+

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Steckrübe - aus Bruchköbel

Klassisches Wintergemüse für Eintöpfe. Ein Spritzer Essig oder Zitronensaft im Kochwasser macht ihr Aroma milder.

Grundpreis:
3,79 €/kg

4,36 €

Stück ca. 1 - 1,3 kg

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Suppengemüse

Gemüsebasis für kraftvolle Suppen, Eintöpfe und Fonds.

Grundpreis:
5,49 €/Stück

5,49 €

750 g+

Herkunft:
Bio Anbau

Tomaten Roma

Frische Tomaten vertragen sich mit fast allen Kräutern, mit Schnittlauch, Dill und Petersilie ebenso wie mit Thymian und Estragon, ganz besonders gut aber mit Basilikum.

Grundpreis:
6,49 €/kg

6,49 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Tomaten RAF - Fleischtomate

Bei der Sorte RAF handelt es sich um eine Fleischtomate, die resistent gegen Wurzelfäule ist (RAF = resiste a fusaruim). Sie wird generell recht früh geerntet, daher die grün-braune Färbung. Nichtsdestotrotz schmeckt sie bereits sehr würzig, reift und färbt bei Zimmertemperatur (gerne neben Äpfeln gelagert) gut nach.

Grundpreis:
7,99 €/kg

7,99 €

kg

Herkunft:
Gil Franzisko aus Nijar, Biosol Spanien Bio Anbau

Topinambur

Reich an Kohlehydraten eignen sich gehobelt oder geraspelt mit Zitronensaft in Salaten und sind auch sehr lecker im Ofen gebacken.

Grundpreis:
4,99 €/kg

4,99 €

kg

Herkunft:
Wiethaler Martin aus Stallwang in Niederbayern Deutschland Bioland

Weißkraut - aus Großostheim

DER Vitaminspender, nicht nur im Winter, für Eintöpfe, Suppen, im Wok oder als Rohkost.

Grundpreis:
3,49 €/kg

3,49 €

Stück ca. 0,8 - 1,2 kg

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Wirsing - aus Bruchköbel

Winterlicher Vitaminspender mit vielen Variationsmöglichkeiten.

Grundpreis:
3,69 €/kg

3,69 €

Stück ca. 0.8 - 1,2 kg

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Zucchini

Dank ihres milden Nussaromas kann man Zucchini auf vielerlei Arten zubereiten.

Grundpreis:
5,49 €/kg

5,49 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Zwiebel - Gemüsezwiebeln

Große, milde Zwiebeln, wunderbar zum Füllen geeignet.

Grundpreis:
3,49 €/kg

3,49 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Zwiebel gelb - aus Niederdorfelden

Sie ist die würzigste und schärfste unter den Zwiebeln.

Grundpreis:
3,79 €/kg

3,79 €

1 kg

Herkunft:
Henze Daniel, Luisenhof bei Hanau Deutschland Demeter

Zwiebel rot - aus Niederdorfelden

Mild-würzig und weniger scharf als die normale Haushaltszwiebel.

Grundpreis:
4,29 €/kg

4,29 €

1 kg

Herkunft:
Henze Daniel, Luisenhof bei Hanau Deutschland Demeter

Zwiebel di Montoro

Die cipolla ramata di Montoro besticht durch ihr süßes Aroma und einen aromtisch weichen Duft. So eignet sie sich hervorragend für Suppen und Salate.

Grundpreis:
6,49 €/kg

6,49 €

1 kg

Herkunft:
Italien Bio Anbau

Rev.: 3.17.0.0