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Bio Gemüse

In unserer Rezeptdatenbank finden Sie viele leckere Gemüsegerichte.

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Auberginen

Zu Auberginen passen kräftige Mittelmeerkräuter wie Rosmarin, Thymian und Knoblauch und sie schmecken besonders gut in Verbindung mit Tomaten, Paprika, Kartoffeln und Zwiebeln.

Grundpreis:
8,99 €/kg

8,99 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Avocado - Sorte Hass

Ist eigentlich eine Frucht und passt deshalb in Obstsalat und Desserts, aber auch herzhaft gewürzt als Creme ist sie ein Genuss! Die Frucht sollte zum Verzehr immer gut ausgereift sein.

Grundpreis:
11,00 €/kg

2,86 €

2 Stück à ca. 130 g

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Bataten - Süßkartoffel

Leicht süß und nussartig erinnern sie an Kastanien und Kürbis. Sie werden wie Kartoffeln gebraten oder als Püree oder Gratin verarbeitet.

Grundpreis:
3,99 €/kg

3,99 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Bundzwiebel - Lauchzwiebel

Feine Lauchzwiebeln mit Grün, eignen sich als Rohkost oder zum Dünsten.

Grundpreis:
3,79 €/Stück

3,79 €

Bund 100 g +

Herkunft:
Frankreich Bio Anbau

Broccoli

Schmeckt ähnlich wie Blumenkohl, jedoch würziger und intensiver. Er ist besonders reich an Mineralstoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen.

Grundpreis:
5,99 €/kg

5,99 €

kg

Herkunft:
Colella Piero aus Foggia/Apulien Italien Bio Anbau

Cherrystrauchtomaten

Die süßeste und kleinste unter den Tomaten. Sehr dekorativ auf Buffets und besonders bei Kindern zum Wegnaschen beliebt.

Grundpreis:
11,00 €/kg

2,75 €

ca. 250 g

Herkunft:
Italien Demeter

Chinakohl

Chinakohl ist zarter als Wirsing und Weißkohl und bietet den Vorteil einer sehr kurzen Garzeit. Ihm fehlt der typische Kohlgeschmack, aber auch die blähende Wirkung. Zum Dünsten oder als Salat.

Grundpreis:
4,99 €/kg

4,99 €

Stück ca. 0,8 - 1,2 kg

Herkunft:
Jan Schütt aus Hellschen-Heringsand Deutschland Bioland

Chicorée

Chicorée schmeckt sowohl roh als Salat, aber auch gedünstet als Gemüse. Roh verträgt er sich mit allen Winterfrüchten und mit Nüssen, aber auch mit Tomaten und Feldsalat.

Grundpreis:
11,99 €/kg

11,99 €

kg

Herkunft:
Gondesen Boy aus Ausacker bei Flensburg Deutschland Bioland

Cocktail-/Cherrystrauchtomaten

Die Cocktailtomate liegt von der Größe und von der Süße zwischen Cherry und runderTomate.

Grundpreis:
9,00 €/kg

3,15 €

ca. 350 g

Herkunft:
Ecosur, Paco Lozano aus Benahadux/Almeria Spanien Bio Anbau

Fenchel

Ein vielseitiges Gemüse mit einem unverwechselbaren Geschmack! Mit seinem zarten Anisgeschmack braucht er kaum noch zusätzliche Würze.

Grundpreis:
4,49 €/kg

4,49 €

kg

Herkunft:
Colella Piero aus Foggia/Apulien Italien Bio Anbau

Flower Sprouts - mit Rezept

Flower-Sprouts sind eine Kreuzung aus Grün- und Rosenkohl.

Grundpreis:
24,97 €/kg

4,37 €

ca. 175 g

Herkunft:
Gondesen Boy aus Ausacker bei Flensburg Deutschland Bioland

Gelbe Bete

Wie ihre rote Schwester steckt auch die Gelbe Beete voll mit Nährstoffen. Sie ist geschmacklich aber etwas milder und bringt im Winter ordentlich Sonne auf den Teller.

Grundpreis:
3,99 €/kg

3,99 €

kg

Herkunft:
Deutschland Naturland

Grünkohl - aus Bruchköbel

Grünkohl ist die vitaminreichste Kohlart, die schon vor 2000 Jahren kultiviert wurde. Auch ohne Frost zart und lecker. Grünkohl ist eine beliebte Zutat für grüne Smoothies.

Grundpreis:
6,99 €/kg

6,99 €

kg

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Ingwer

Sein fein-scharfes typisches Aroma macht ihn unverzichtbar in der asiatischen Küche Ungeschält mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar.

Grundpreis:
18,00 €/kg

1,35 €

Stück ca. 50 - 100 g

Herkunft:
Peru Demeter

Knoblauch

Aus der Küche kaum wegzudenken ist er dazu noch unheimlich gesund!

Grundpreis:
16,00 €/kg

1,44 €

Knolle ca. 80 - 100 g

Herkunft:
Italien Bio Anbau

Kohlrabi

Gedünstet zu Kartoffeln, geraspelt oder in feine Stifte geschnitten als Rohkost - Kohlrabi paßt zu vielen anderen Gemüsesorten.

Grundpreis:
1,99 €/Stück

1,99 €

Stück 300 g +

Herkunft:
Acinapura aus Rocca Imperiale in Calabrien Italien Bio Anbau

Kürbis Butternut - aus Spanien

Butternut kann mit Schale verzehrt werden. Er hat eine zartcremige Konsistenz und ein leicht nussiges Aroma. Der lange Hals ist vollfleischig. Besonders lecker in Spalten geschnitten, mit Würzöl im Ofen gebacken.

Grundpreis:
3,49 €/kg

3,49 €

Stück ca. 1,0 kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Kürbis Hokkaido - aus Großostheim

Gekocht, im Ofen gebacken oder als Suppe delikat. Der Hokkaido muss nicht geschält werden, die Schale zerfällt beim Kochen.

Grundpreis:
3,79 €/kg

4,55 €

ca. 0,8 - 1,4 kg

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Kurkuma frisch (Gelbwurz)

Die Wurzel können Sie wie Ingwer reiben, mörsern oder kleinschneiden und den Speisen zugeben. Der frische Wurzelstock riecht aromatisch und schmeckt herb, harzig und leicht brennend.

Grundpreis:
26,67 €/kg

0,40 €

Stück mit ca. 10 - 20 g

Herkunft:
Peru Bio Anbau

Lauch

Vielseitiges Gemüse für Eintöpfe, Suppen oder als Beilage. Jungen Porree kann man sehr gut als Rohkost verwenden!

Grundpreis:
6,49 €/kg

6,49 €

kg

Herkunft:
Italien Naturland

Mangold

Die bunten Blätter können wie grüner Mangold oder Spinat zubereitet werden. Auch optisch ein Genuss!

Grundpreis:
5,49 €/kg

5,49 €

kg

Herkunft:
Colella Piero aus Foggia/Apulien Italien Bio Anbau

Möhren - aus Niederdorfelden

Unentbehrlich für jung und alt, ob roh, gekocht oder als Saft - Möhren sind weltweit beliebt.

Grundpreis:
2,99 €/kg

2,99 €

kg

Herkunft:
Henze Daniel, Luisenhof bei Hanau Deutschland Demeter

Möhren - im Bund mit Grün

Frisch vom Feld und urgesund! Ein Tropfen Öl macht Möhren, ob als Rohkost oder Saft, erst richtig gesund.

Grundpreis:
3,99 €/Stück

3,99 €

Bund 400 g +

Herkunft:
Biolatina aus der Region Latium Italien Demeter

Möhren - Purple Haze

Eine violette Möhre mit ausgezeichnetem Geschmack, die Farbe in jeden Salat bringt!

Grundpreis:
3,49 €/kg

3,49 €

kg

Herkunft:
Finkes Hof aus Borken im Münsterland Deutschland Bioland

Paprika gelb

Gelber Paprika zeichnet sich durch lieblich süßes Aroma und saftiges Fruchtfleisch aus.

Grundpreis:
8,49 €/kg

8,49 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Paprika grün

Von allen die herbeste Paprika mit festem Fleisch.

Grundpreis:
6,99 €/kg

6,99 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Paprika rot

Die roten Paprika sind die fruchtigsten unter den beliebten Schoten.

Grundpreis:
8,49 €/kg

8,49 €

kg

Herkunft:
Martinez-Lopez Miguel aus Almeria Spanien Bio Anbau

Paprika rot SPITZ

Die roten Spitzpaprika Pantos zeichnen sich durch ihr lieblich-süßes Aroma und sehr saftiges Fruchtfleisch aus.

Grundpreis:
8,99 €/kg

8,99 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Paprika Sweet Bite - mini + süß

Kleine, sehr aromatische Paprika, rot, gelb, orange, wie ein Sonnenaufgang. Für fröhlich bunte Paprikagerichte.

Grundpreis:
17,00 €/kg

3,06 €

ca. 150 g

Herkunft:
Spanien Demeter

Pastinaken - aus Bruchköbel

Süßlich-würziges, möhrenähnliches Gemüse, reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen und vielseitig verwendbar. Ideal für Babynahrung!

Grundpreis:
4,99 €/kg

4,99 €

kg

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Peperoni

Angenehme Schärfe für die mediterrane und orientalische Küche.

Grundpreis:
29,09 €/kg

0,64 €

1 Schote ca. 15 - 25 g

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Petersilienwurzel

Ist als Suppenwürze schon immer beliebt und wird vermehrt auch als Kochgemüse benutzt.

Grundpreis:
7,48 €/kg

1,87 €

Stück ca. 250 g

Herkunft:
Deutschland Bioland

Radieschen

Knackig frisch und reizvoll aromatisch scharf! Der perfekte Pausensnack!

Grundpreis:
2,29 €/Stück

2,29 €

Bund 100 g+

Herkunft:
Biolatina aus der Region Latium Italien Demeter

Rettich blau

Er wird überwiegend roh verzehrt - gerieben, geschnitten, als Brotbelag oder zu Salaten.

Grundpreis:
4,99 €/kg

4,99 €

kg

Herkunft:
Christiansen Heinz-Peter aus Silberstedt Deutschland Bioland

Rettich weiß

Er wird überwiegend roh verzehrt - gerieben, geschnitten, als Brotbelag oder zu Salaten.

Grundpreis:
3,99 €/Stück

3,99 €

Stück 300 g+

Herkunft:
Biolatina aus der Region Latium Italien Demeter

Rosenkohl

Feines Wintergemüse, in Butter gedünstet eine Delikatesse!

Grundpreis:
10,00 €/kg

5,00 €

ca. 500 g

Herkunft:
Jan Schütt aus Hellschen-Heringsand Deutschland Bioland

Rote Bete - aus Niederdorfelden

Vielseitig verwendbares Wintergemüse, sowohl roh als auch gekocht ein Genuss!

Grundpreis:
2,99 €/kg

2,99 €

kg

Herkunft:
Henze Daniel, Luisenhof bei Hanau Deutschland Demeter

Rote Bete (vorgegart)

Für alle Liebhaber von Roter Bete, die das Schälen vermeiden und auf die Säure der eingelegten Knolle verzichten möchten. Frisch vom Feld geerntet, geschält, gekocht und einvakuumiert, sind sie schnell zubereitet. Ideal für Rote-Bete-Carpaccio, Eintöpfe, Chutneys und Salate.

Grundpreis:
7,98 €/kg

3,99 €

500 g - Beutel

Herkunft:
Schoof Susanne und Dirk aus Hedwigenkoog Deutschland Demeter

Rotkraut - aus Großostheim

Rotkohl kann als Rohkost oder gekocht mit Äpfeln verwendet werden - leckere Wintervitamine!

Grundpreis:
3,49 €/kg

3,49 €

Stück ca. 0,8 - 1,2 kg

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Rettich schwarz

Der schärfste unter den Rettichen, gibt Rohkost eine besondere Note!

Grundpreis:
3,99 €/kg

3,99 €

kg

Herkunft:
Finkes Hof aus Borken im Münsterland Deutschland Bioland

Rübchen Goldball

Rübchen schmecken leicht süßlich, werden bevorzugt gekocht gegessen und schmecken aber auch geraspelt im Salat.

Grundpreis:
4,99 €/kg

4,99 €

kg

Herkunft:
Frankreich Bio Anbau

Sauerkraut im Beutel

Mildes Sauerkraut aus frischem Weißkohl milchsauer vergoren.

Grundpreis:
2,49 €/Stück

2,49 €

500 g

Herkunft:
Laurer Helmut aus Landau in Niederbayern Deutschland Bioland

Schmelzkohlrabi

Großer Kohlrabi, der auf die gleiche Art wie seine kleineren Kollegen verarbeitet und verzehrt werden kann.

Grundpreis:
3,49 €/kg

4,36 €

Stück 1 - 1,5 kg

Herkunft:
Lesker Franz-Josef aus Stadtlohn im Münsterland Deutschland Bioland

Schwarzwurzel

Das Fleisch der Schwarzwurzel ist markig und weich und schmeckt herb-würzig. Unbedingt mit Gummihandschuhen putzen!

Grundpreis:
7,99 €/kg

7,99 €

kg

Herkunft:
Rosenhof, Steinhuder Meer bei Hannover Deutschland Bioland

Sellerieknolle - aus Bruchköbel

Als Rohkost, für Suppe und in Kombination mit anderen Knollen delikat!

Grundpreis:
3,99 €/kg

3,59 €

Knolle ca. 0,7 kg

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Spinat - Wurzelspinat

Reich an den Mineralstoffen, an Eiweiß und Provitamin A schmeckt er gedünstet und auch roh als Salat.

Grundpreis:
8,99 €/kg

6,74 €

750 g

Herkunft:
Frankreich Bio Anbau

Spinat - BABYSPINAT

Babyspinat wird extra früh geerntet und hat aus diesem Grund feine, zarte Blätter mit nur feinen Blattrippen. Diese Tatsache erleichtert die Zubereitung: Junger Spinat muss kaum geputzt werden – gerade deshalb eignet sich roher Babyspinat besonders gut als Salat und für Smoothiers. Junger Spinat sollte maximal drei Tage in einer Plastiktüte im Kühlschrank gelagert werden.

Grundpreis:
22,90 €/kg

2,29 €

ca. 100 g

Herkunft:
Italien Bio Anbau

Spitzkohl

Der zarte Verwandte des Weißkohls gilt wegen seines feinen Geschmacks als Delikatesse.

Grundpreis:
3,49 €/Stück

3,49 €

Stück 500 g+

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Sprossen - Alfalfasprossen

Mild-würzig im Geschmack und sehr eiweiß- und vitaminreich. Sie enthalten vor allem viel Vitamin C. Alfalfasprossen passen gut auf jeden Salatteller.

Grundpreis:
2,79 €/Stück

2,79 €

150 g - Beutel

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Sprossen - Broccolisprossen

Brokkolisprossen sind bei uns noch nicht so bekannt wie das reife Gemüse. Ihr mildwürziger Geschmack macht Brokkolisprossen zu einem idealen Begleiter aller Reis-, Kartoffel-, Fleisch- und Fischgerichte.

Grundpreis:
2,99 €/Stück

2,99 €

50 g - Schale

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Sprossen - Sprossensalat

Eine würzige Mischung aus Rettich, Bockshornklee, Linsen. Für Salate, Gemüsepfannnen, als Brotbelag peppen sie den Frischkäse auf.

Grundpreis:
2,99 €/Stück

2,99 €

180 g - Beutel

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Staudensellerie

Gekocht und roh ein Genuss! Gewürze, die zu ihm passen, sind Basilikum, Estragon und Thymian.

Grundpreis:
5,13 €/kg

2,99 €

Staude 350 g+

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Steckrübe - aus Bruchköbel

Klassisches Wintergemüse für Eintöpfe. Ein Spritzer Essig oder Zitronensaft im Kochwasser macht ihr Aroma milder.

Grundpreis:
3,79 €/kg

4,36 €

Stück ca. 1 - 1,3 kg

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Suppengemüse

Gemüsebasis für kraftvolle Suppen, Eintöpfe und Fonds.

Grundpreis:
5,49 €/Stück

5,49 €

750 g+

Herkunft:
Bio Anbau

Tomaten Strauch

Frische Tomaten vertragen sich mit fast allen Kräutern, mit Schnittlauch, Dill und Petersilie ebenso wie mit Thymian und Estragon, ganz besonders gut aber mit Basilikum.

Grundpreis:
6,49 €/kg

6,49 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Tomaten RAF - Fleischtomate

Bei der Sorte RAF handelt es sich um eine Fleischtomate, die resistent gegen Wurzelfäule ist (RAF = resiste a fusaruim). Sie wird generell recht früh geerntet, daher die grün-braune Färbung. Nichtsdestotrotz schmeckt sie bereits sehr würzig, reift und färbt bei Zimmertemperatur (gerne neben Äpfeln gelagert) gut nach.

Grundpreis:
7,99 €/kg

7,99 €

kg

Herkunft:
Gil Franzisko aus Nijar, Biosol Spanien Bio Anbau

Weißkraut - aus Großostheim

DER Vitaminspender, nicht nur im Winter, für Eintöpfe, Suppen, im Wok oder als Rohkost.

Grundpreis:
3,29 €/kg

4,11 €

Stück ca. 1 - 1,5 kg

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Wirsing - aus Großostheim

Winterlicher Vitaminspender mit vielen Variationsmöglichkeiten.

Grundpreis:
3,79 €/kg

3,41 €

Stück ca. 0.6 - 1,2 kg

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Zucchini

Dank ihres milden Nussaromas kann man Zucchini auf vielerlei Arten zubereiten.

Grundpreis:
7,99 €/kg

7,99 €

kg

Herkunft:
Italien Bio Anbau

Zwiebel - Gemüsezwiebeln

Große, milde Zwiebeln, wunderbar zum Füllen geeignet.

Grundpreis:
3,49 €/kg

3,49 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Zwiebel gelb - aus Niederdorfelden

Sie ist die würzigste und schärfste unter den Zwiebeln.

Grundpreis:
3,79 €/kg

3,79 €

1 kg

Herkunft:
Henze Daniel, Luisenhof bei Hanau Deutschland Demeter

Zwiebel rot

Mild-würzig und weniger scharf als die normale Haushaltszwiebel.

Grundpreis:
4,29 €/kg

4,29 €

1 kg

Herkunft:
Niederlande Bio Anbau

Rev.: 3.17.0.0