Umgeben von Wiesen und Mischwäldern liegt in hügeliger Spessart-Landschaft die kleine Gemeinde Neuhütten. Dort lebt und arbeitet Gerhard Huth mit seiner Familie in der eigenen Metzgerei.
1999 übernahm er die Metzgerei seiner Eltern und stellte den Betrieb nach nur wenigen Monaten komplett auf biologische Produktion um - sehr zum anfänglichen Mißfallen seiner Kundschaft, die auf die Umstellung mit wenig Begeisterung reagierten. Um über die Runden zu kommen verlagerte Gerhard Huth sein Geschäft zunächst auf Wochenmärkte. Im Frühjahr 2000 trafen bringmirbio und Gerhard Huth aufeinander. Wir verstanden uns auf Anhieb und arbeiten seitdem eng zusammen.
Gerhard Huth arbeitet streng nach ökologischen Richtlinien. Seine Arbeitsweise würde sogar eine Demeter Zertifizierung erlauben, da er jedoch auch Tiere aus regionalen Bioland- und Naturlandbetrieben bezieht, ist das nicht möglich.
BioMetzgerei Huth
Wurst
Listendarstellung | Blockdarstellung
Kasseler Aufschnitt
Saftiger Aufschnitt ohne Nitritpökelsalz, Phosphatzusätze oder Geschmacksverstärker - purer Genuss!
Gestreifter Speck geschnitten
Geräucherter und in Streifen geschnittener, aromatischer Speck. Perfekt für Datteln im Speckmantel oder als Frühstücksspeck zu Spiegelei.
Chorizo Salami luftgetrocknet
Edle Salamispezialität nach spanischer Art. Paprika, Knoblauch und mediterrane Gewürze geben einen kräftigen Geschmack. Mit pikant-scharfer Note.
Gourmet Salami luftgetrocknet
Edelschimmel-Salami aus Schweinefleisch. Luftgetrocknet, nicht geräuchert.
Chorizo- Paprika- Salami
Spanische Spezialität. Feste, grobkörnige und mit Paprika gewürzte Salami aus Schweinefleisch. Chorizo als Vorspeise zu Antipasti oder als Brotbelag genießen, in Spanien wird die Chorizo auch in Eintöpfen gekocht.
Corned Beef im Glas
Herzhafter Brotbelag vom Rind. Aus handwerklicher Produktion nach traditionellem Rezept. Der Bauckhof verarbeitet Tiere vom eigenen Hof.
Frühstücksmett im Glas
Aus handwerklicher Produktion nach traditionellem Rezept. Der Bauckhof verarbeitet Tiere vom eigenen Hof.
Geflügel Jagdwurst im Glas
Würziger Brotaufstrich. Aus handwerklicher Produktion nach traditionellem Rezept. Der Bauckhof verarbeitet Tiere vom eigenen Hof.
Gourmet Truthahnfrühstück
Besonders zartes Truthanfleisch, delikat gewürzt. Ohne Hefeextrakt, Aromen oder Geschmacksverstärker.
Gourmet Truthahnleberwurst
Aus reinem Truthanhnfleisch, mit Zwiebeln und Gewürzen fein abgeschmeckt.
Gourmet-Mettwurst im Glas
Klassiker mit magerem Fleisch. Ohne Geschmacksverstärker, Hefeextrakt oder Aromen.
Hähnchen Mortadella im Glas
Herzhaft, würziger Brotaufstrich. Aus handwerklicher Produktion nach traditionellem Rezept. Der Bauckhof verarbeitet Tiere vom eigenen Hof.
Hausmacher Leberwurst im Glas
Aus handwerklicher Produktion nach traditionellem Rezept. Der Bauckhof verarbeitet Tiere vom eigenen Hof.
Jagdwurst im Glas
Aus handwerklicher Produktion nach traditionellem Rezept. Der Bauckhof verarbeitet Tiere vom eigenen Hof.
Jagdwurst im Glas, Ökoland
Feinwürzige Jagdwurst im Glas, ohne Zusatz von Nitritpökelsalz. Gut für die Vorratshaltung.
Leberwurst im Glas, Ökoland
Feinste Bio-Streichwurst im Glas, mildwürzig und gut für die Vorratshaltung.
Ökoländer Salami-Snack, Rind
Aus hochwertigem Bio-Fleisch im Naturreifeverfahren hergestellt. Leckere Ergänzung zum Pausenbrot, für Picknick oder schmecken auch einfach mal zwischendurch.
Prosciutto Crudo geschnitten
Prosciutto Crudo ist ein feiner Rohschinken aus Italien mit kräftigem Aroma. Den luftgetrockneten Schinken als Vorspeise zu Antipasti und Melone oder als Brotbelag genießen.
Putenbrust gegrillt, Ökoland
Leckerer, mürber Aufschnitt aus reinem Putenfleisch hergestellt. Wie Kochschinken, sehr lecker auf Hawaitoast oder in Streifen geschnitten in Sauce Hollandaise als Beilage zu Reis und Gemüse.
Räucherlinge
Die Schweine werden in Gruppen gehalten mit ausreichend Auslauf und Wühlmöglichkeit. Im Sommer grasen die Schweine auf saftigen Weiden, wo sie Schattenplätze und Suhle finden.
Rotwurst im Glas
Aus handwerklicher Produktion nach traditionellem Rezept. Der Bauckhof verarbeitet Tiere vom eigenen Hof.
Salami Calabrese
Die Salami Calabrese zeichnet sich durch eine grobe Strukturierung des Wurstteigs aus. Mit Fenchelsamen verfeinert.
Serrano Schinken
Luftgetrockneter Edelschinken aus Spanien. Der typische Geschmack entfaltet sich bei Zimmertemperatur am Besten.
Letzte Aktualisierung: 18.10.2017 07:19:14 | Rev.: 2.54.2.0