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Käsespezialitäten

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Ziegen-Bergsennkäse

30,90 €

Grundpreis: 30,90 €/kg

Menge: kg

Herkunft:
Landkäserei Herzog Deutschland Bio Anbau

Ziegen-Bergsennkäse

Dionisos
Ziegen-Bergsennkäse
Roggenburger Ziegenbergsennkäse
EAN:
Qualität Kontrollstelle
99% bio, Bioland, BIOKREIS, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, regional & fair DE-ÖKO-006|ABCERT
Marke Herkunft
Roggenburger Bio Deutschland (DE)
Zutaten
BIO-ZIEGENMILCH*, Milchsäurebakterien, Meersalz, mikrobielles Lab, Rotkultur. *aus kontrolliert biologischem Anbau (k.b.A.)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Allgemeines
Der Roggenburger Bio Ziegen-Bergsennkäse ist eine einzigartige Spezialität - ein Hartkäse aus 100% Ziegenmilch und mit Rotkultur veredelt, wodurch er sein unverkennbares mild-würziges Aroma erhält.
Lagerhinweis
gekühlt bei +2 °C bis +8 °C lagern
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Ziege
Wärmebehandlung pasteurisiert
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Hartkäse
Fett i. Tr. 45%
mindestens
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text mind. 3 Monate
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,3%
Salzart Meersalz
Rinde verzehrbar
Rinde Naturrinde, essbar
Käseform Ganzer Laib
Haltbarmachung vakuumiert
Region Bayerisch Schwaben
Produzent Landkäserei Herzog
Qualität
Bio-Erzeugnis
Anteil an Bio-Zutaten 99% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt BIOKREIS, Bioland
Weitere Qualitätskriterien und Labels regional & fair
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1806 kJ / 436 kcal
Fett 35,1g
davon gesättigte Fettsäuren 21,9g
Kohlenhydrate 0,1g
davon Zucker 0,1g
Ballaststoffe 0g
Eiweiß 28g
Salz 1,4g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
nicht enthalten Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weizen, Zimt
enthalten Milch, Laktose, Milcheiweiß
nein Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Spuren möglich Hefe, Kuhmilcheiweiß
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch
eiweißarm nein
fettarm nein
koscher nein
natriumarm (< 120mg/100g) nein
Rohkostqualität nein
Rohstoffe nicht jodiert nein
salzarm nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g) nein
ungesüßt
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Kunststoff, PA, Pappe, PE
Verpackungsart Karton
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack mild nussig, rein nach Ziegenmilch
Geruch mild nussig
Konsistenz schnittfest bis fest
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer Landkäserei Herzog GmbH, Stoffenrieder Straße 1, D-89297 Schießen / Roggenburg

Art. Nr. 331481

Rev.: 3.3.0.0