Ihr Warenkorb

Käsespezialitäten

Zurück zur Übersicht

* Inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Weinkäse leicht

21,90 €

Grundpreis: 21,90 €/kg

Menge: kg

Herkunft:
Wiggensbach Deutschland Bio Anbau

Weinkäse leicht

Dionisos
Wiggensbacher Weinkäse 25% F.i.Tr.
aus Bio-Heumilch
EAN: 9400426000011
Qualität Kontrollstelle
100% bio, Bioland, Deutsche Landwirtschaft, bio-mit-gesicht, Bio-Siegel, EU Bio-Logo DE-ÖKO-006|ABCERT
Marke Herkunft
Schaukäserei Wiggensbach Deutschland (DE)
Zutaten
MILCH* (98, 04%), Milchsäurekultur, Rotkultur, tierisches Lab, Steinsalz, mit Rotwein* affiniert
Allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemeines
handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch
Besonderheiten
kleine Allgäuer Bauernhöfe liefern frische BioHeumilch, hohe Transparenz vom Landwirt bis hin zum Konsument
Verwendung
Käseplatten
Lagerhinweis
kühl lagern
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Allgäu
Fett i. Tr. mindestens 25%
Labart Kälberlab
Rohmilch nein
Milchart Kuh
Reifezeit 6-8 Wochen
Wärmebehandlung pasteurisiert
Homogenisiert nein
Käseform Ganzer Laib
Salz 1,5%
Rinde verzehrbar nein
Rinde Coating
Käsegruppe Schnittkäse
Fettgehaltsstufe Halbfettstufe
Salzart Steinsalz
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1129 kJ / 270 kcal
Fett 15g
davon gesättigte Fettsäuren 9,9g
Kohlenhydrate 0,1g
davon Zucker 0,1g
Eiweiß 32g
Salz 1,5g
Allergiehinweise
nicht enthalten Cashewnuss, Dinkel, Eier, Erdnuss, Fisch, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Gluten, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Krebstier, Laktose, Lupine, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schalenfrüchte, Schwein, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weichtier, Weizen, Zimt
enthalten Kuhmilcheiweiß, Milch, Milcheiweiß
nein Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
fettarm
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verp.material Papier, Pappe
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack Mit nur 25 % Fett i. Tr. weist dieser aromatische Schnittkäse einen niedrigen Fettanteil auf, entfaltet jedoch eine ebenso cremig-würzige Geschmacksnote wie der »große Bruder« in der Vollfettstufe. Auch dieser Käse wird in Rotwein eingelegt.
Konsistenz schnittfest bis weich
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer Bio-Schaukäserei Wiggensbach GmbH, Kempter Strasse 9, 87487 Wiggensbach

Art. Nr. 332220

Rev.: 3.3.0.0