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De Jonker Rucola-Pinienkerne


20,90 €

17,90 €

Grundpreis: 17,90 €/kg

Menge: kg

Herkunft:
Landgoed Mariënwaerdt Niederlande Bio Anbau

De Jonker Rucola-Pinienkerne

Dionisos
Gouda Rucola-Pinienkerne
junger Gouda mit würzigem Rucola und edlen Pinienkernen
EAN:
Qualität Kontrollstelle
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Holländische Landwirtschaft NL-BIO-01|SKAL
Marke Herkunft
Landgoed Mariënwaerdt Niederlande (NL)
Allgemeines
Heerlijkheid MariUnwaerdt, ein 900-ha großes Landgut, ist seit achtGenerationen im Besitz der Familie Van Verschuer. Es liegt in der niederländischen, landschaftlich wertvollen Provinz Gelderland im Lauf des kleinen Flusses Linge. Das Gut, das neben einer Reihe von Käsesorten, verschiedenste Produkte produziert, bleibt auch künftig in Familienbesitz, um die Einzigartigkeit zu erhalten. Die Milch der 250 Kühe des Anwesens, die den ganzen Sommer Freilauf genießen, und die langjährige Erfahrung des Käsemeisters Marc Knaap sorgen dafür, dass die Käse ihren tollen Geschmack erhalten. Dabei legen sie seitjeher großen Wert auf biologische Landwirtschaft und einen respektvollen Umgang mit der Natur.
Besonderheiten
Rucola, eine eigentlich seit dem Altertum bekannte Nutzpflanze, war jahrelangin Vergessenheit geraten. Die italienische Küche machte Rucola populär. Heute erlebt Rucola einen wahren Boom. Bei diesem Käse nimmt man sich dieses Themasan und fügt dem Käse die klassischen Pesto-Zutaten Rucola und Pinienkerne zu. Geschmacklich harmonieren die feinherben Nuancen des Rucola mit den nussigen der Pinienkerne und dem cremig-zarten Teig des Käses.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. 48%
mindestens
Reifezeit Text 5W
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,70%
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Coating
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Holländische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle NL-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels Schnittkäse
Inverkehrbringer Heerlijkheid Mariënwaerdt NL-4153 RR Beesd
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1690 kJ / 408 kcal
Fett 33,7g
davon gesättigte Fettsäuren 22,8g
Kohlenhydrate 2,6g
davon Zucker 0,02g
Eiweiß 23,5g
Salz 2,4g
Allergiehinweise
enthalten Milch, Schalenfrüchte
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack Würzig und nussig

Art. Nr. 330006

Rev.: 3.0.0.0