Ihr Warenkorb

Käsespezialitäten

Zurück zur Übersicht

* Inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Pecorino Sardo Maturo DOP

28,90 €

Grundpreis: 28,90 €/kg

Menge: kg

Herkunft:
Consorzio Ecosviluppo Sardegna Italien Bio Anbau

Pecorino Sardo Maturo DOP

Dionisos
Pecorino Sardo Maturo DOP
EAN: 2562450006141
Qualität Kontrollstelle
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft IT-BIO-006|ICEA
Marke Herkunft
Argiolas Formaggi Italien (IT)
Zutaten
pasteurisierte SCHAFSMILCH*, Salz, Milchfermente
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Allgemeines
Die Käserei Argiolas wurde 1954 von den beiden Brüdern Ennio und EligioArgiolas in Dolianova auf Sardinien gegründet. Ihr Ziel war es, typischen sardischen Käsezu produzieren und diesen über die Landesgrenzen hinaus bekannt zu machen. Ganz zu Beginn stellten die sardischen Schäfer den 3Fiore SardoE noch selbst in ihren Schafställen her und brachten ihn zum Reifen in den Keller der Argiolas-Brüder. Auch heute noch stellt Argiolas Formaggi landestypische Käse- und Milchprodukte her und erhält somit die alte sardische Molkerei-Tradition. Seit über 10 Jahren werden dort auch feine biologische Käsespezialitäten gefertigt. Die verarbeitete Milch stammt ausschließlich aus Sardinien, was dem Käse seine ganz eigene Charakteristik verleiht.
Lagerhinweis
zwischen +4°/+10°C
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Schaf
Wärmebehandlung thermisiert
Käsegruppe Hartkäse
Fett i. Tr. 50%
mindestens
Reifezeit Text 4M
Labart Kälberlab
Salz 2,40%
Salzart Meersalz
Rinde verzehrbar
Rinde Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle IT-BIO-006
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere gesetzliche Angaben
Bezeichnung des Lebensmittels Hartkäse
Inverkehrbringer Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1554 kJ / 375 kcal
Fett 29,5g
davon gesättigte Fettsäuren 21g
Kohlenhydrate 4,6g
davon Zucker 0,6g
Eiweiß 22,6g
Salz 1,87g
Allergiehinweise
enthalten Milch
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Stück
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack angenehm, kräftig, aromatisch

Art. Nr. 332682

Rev.: 3.4.0.0